Musaka je zasigurno jedna od najpoznatijih grčkih jela od najtipičnijih namirnica ove kulture: janjetina, patlidžana i sira. Moussaka je izrađena od izmjeničnih slojeva prženih patlidžana i gulaš posutih ribanim sirom: na kraju, slojevi su prekriveni obilnim bešamelom, a moussaka je pečena u pećnici. Što se tiče njegovog podrijetla, vrlo je pripisana hipotezi da je musaka rođen na otoku Cipru ili možda Kretu, koji je u prošlosti bio jako pogođen arapskim i turskim utjecajem, osobito u kulinarskoj tradiciji.
