Musaka jest zdecydowanie jednym z najbardziej znanych dań kuchni greckiej, przygotowanym z najbardziej typowych produktów tej kultury: mięsa jagnięcego, bakłażana i sera. Musaka jest wytwarzana z naprzemiennych warstw smażonego bakłażana i gulaszu posypanego tartym serem: w końcu warstwy są pokryte obfitym beszamelem, a musaka jest pieczona w piekarniku. Jeśli chodzi o jego pochodzenie, bardzo przypisuje się hipotezę, że musaka urodziła się na wyspie Cypr, a może na Krecie, która w przeszłości była mocno dotknięta wpływami arabskimi i tureckimi, szczególnie w tradycji kulinarnej.
