Chinsoo është bërë duke përdorur një varietet dales dhe bërë në vend masala. Dalet piqen për t'i dhënë pjatës një erë toke, ndërsa erëzat lënë një aromë të mrekullueshme. Gatuar ngadalë, kjo pjatë është më e mirë e shijuar me oriz ose me një chapati.