Museo del Ramen

Nei pressi della stazione di Shin-Yokohama è possibile trovare il primo ed unico parco a tema Ramen del mondo (sembra che sia anche il primo parco a tema dedicato al “cibo” del mondo). Il ramen è un tipico cibo giapponese che assomiglia vagamente ad un piatto di tagliatelle in brodo. Nella parte meridionale del Giappone, è assai diffuso il brodo di carne di maiale, mentre al nord si preferisce un brodo di pollo o a base di verdure, o a base di pesce. A seconda delle preferenze personali, il brodo può essere preparato a piacimento, ad esempio con la salsa soia. Molti sono gli ingredienti che possono essere aggiunti al ramen, come carne di maiale arrosto e germogli di bambù. Al Museo Ramen è possibile sperimentare varie versioni di ramen: è sufficiente inserire i soldi in apposite macchinette, scegliere il tipo di ramen desiderato e ritirare un biglietto con il quale poter entrare nel negozio e ritirare il proprio piatto. Il Museo del Ramen; in realtà non fatevi trarre in inganno dal fatto che venga chiamato “museo” perché, anche se all’interno esiste un vero e proprio museo dedicato a questo famoso piatto giapponese, il punto focale di questo luogo è una raccolta di ben 9 ristorantini di ramen, ognuno con una propria ricetta appartenente ad una regione del Giappone. In realtà, a partire dal loro 20° anniversario, hanno ampliato il concetto di ramen regionale proponendo ad alcuni dei migliori locali di ramen del mondo (tra cui anche uno italiano, Casa Ramen di Milano) di aprire una loro “filiale” all’interno del museo. Di tanto in tanto, ovviamente, i ristoranti cambiano, per cui se farete più viaggi in Giappone potreste godere di differenti specialità ad ogni visita. Il museo si sviluppa su tre piani, al primo dei quali (che corrisponde al piano terra) si trova la parte museale, con esposizioni dedicate al celebre piatto giapponese e alla sua storia, oltre al negozio ufficiale dove poter acquistare vari snack e confezioni sottovuoto di ramen, utili per preparare il ramen comodamente a casa e in maniera istantanea, semplicemente versando acqua bollente sul contenuto della busta. Nei due piani seminterrati è stata ricreata l’atmosfera retrò del Giappone anni ’50 e ’60, epoca particolarmente cara a molti nostalgici. L’esposizione vera e propria prevede numerosi display, utensili vari per la preparazione del ramen, oltre 300 ciotole, bacchette, tessili e grembiuli, pannelli interattivi, confezioni di ramen provenienti da tutto il mondo e monitor che tramettono non stop i vari spot di ramen degli ultimi 25 anni. Tra gli oggetti più particolari, una replica del primo piatto di ramen mai mangiato, ossia quello consumato da un samurai del 17 ° secolo di nome Mito Komon. Due diorami mostrano poi il funzionamento di una fabbrica di ramen istantaneo, mentre vari videogiochi a tema sono a disposizione dei visitatori più giovani.