"Museo dell' Olio e del Frantoio storico Terre Di Traiano " yra nepaprasta ekskursija istoriniame Andrijos ūkyje, kur alyvuogės, vis dar nuimtos ir atrinktos rankomis, apdorojamos per 24 valandas nuo derliaus nuėmimo. Ypač pažymėtina, kad "molazze del frantoio storico", sveriantis po 560 kg, susideda iš dviejų įspūdingų rožinio granito ratų iš Egipto. Monumentaliame ūkyje, kuris stovi didelės istorinės ir aplinkosauginės vertės ploto centre, naftos muziejus taip pat buvo įsteigtas, kad geriausiu atveju iliustruotų visus Apulijos aliejaus gamybos etapus.
