Museo dell ' Olio e del Frantoio storico Terre Di Traiano je mimoriadna prehliadka so sprievodcom na historickej farme v Andrii, kde sa olivy, ktoré sa stále zbierajú a vyberajú ručne, spracúvajú do 24 hodín od zberu. Zvlášť pozoruhodné sú molazze del frantoio storico, s hmotnosťou 560 kg, pozostávajúce z dvoch veľkolepých kolies z ružovej žuly z Egypta. Na monumentálnej farme, ktorá stojí v centre oblasti s veľkou historickou a environmentálnou hodnotou, bolo múzeum ropy zriadené tak, aby v najlepšom prípade ilustrovalo všetky fázy výroby Apuliánskeho oleja.
