Museo ng Kamatis

Sa pinagmulang Amerikano, ang kamatis ay nakahanap ng matabang lupa sa mismong lalawigan ng Parma, simula sa ikalawang kalahati ng ikalabinsiyam na siglo. At ang teritoryo ay hindi limitado sa paglilinang, ito ay nakatuon din sa pagbabago, hanggang sa punto ng pag-export ngayon, sa buong mundo, hindi lamang mga produkto na nakabatay sa kamatis kundi pati na rin ang teknolohiya para sa industriya ng canning.Ang kamatis samakatuwid ay ganap na bahagi ng itineraryo ng museo na nagpapahusay sa mga tipikal na produkto ng lugar ng Parma.Ang museo ay matatagpuan sa loob ng Corte di Giarola, sa munisipalidad ng Collecchio, sa isang medieval agri-food processing center. Ang upuan ng industriya ng pag-iingat ng kamatis sa unang animnapung taon ng ikadalawampu siglo, ngayon ay ito rin ang sentro ng Taro Regional River Park.Ang eksibisyon ay isinaayos sa pitong pampakay na seksyon. Ang una ay nagsasabi sa kuwento ng pagdating ng kamatis sa Europa noong ikalabing-anim na siglo at ang kasunod na pagsasabog nito sa kultura ng pagkain. Ang mga umiiral na varieties, nutritional properties at production areas ay inilalarawan.Ang itineraryo ay nagpapatuloy sa pangalawang seksyon na naglalarawan ng pag-unlad ng industriya ng pagpoproseso sa realidad ng ekonomiya ng Parma: mula sa mga tuyong produkto hanggang sa pinapanatili, mula sa mga concentrate hanggang sa mga purée, mula sa mga ready-to-eat na sarsa hanggang sa mga inuming juice.Ang ikatlong seksyon ay nagpapakita ng pag-unlad ng mga teknolohiya ng produksyon: mula sa proto-industriya hanggang sa pabrika na may muling pagtatayo ng isang linya ng produksyon para sa mga pinapanatili ng kamatis na ginawa gamit ang 14 na vintage machine.Kawili-wili din ang ika-apat na yugto na tumatalakay sa isyu ng natapos na produkto at packaging, na may pagpapakita ng higit sa isang daang orihinal na lata ng panahon, pati na rin ang napakayaman na komunikasyon at materyal na pang-promosyon ng mahigit pitumpung tatak na aktibo sa simula ng ang ikadalawampu siglo sa Parmesan.Ang ikalimang seksyon ay nakatuon sa pag-unlad ng industriya ng makina, ang ikaanim ay nagsasabi tungkol sa mga pioneer na negosyante at ang iba't ibang mga trabaho sa pabrika, ito ay nagho-host ng isang puwang na nakatuon sa eksperimentong istasyon ng industriya ng canning at pagkain na itinatag noong 1922 at sa Mostra delle Conserve, isang mahalagang showcase ng industriya ng Parma at ninuno ng kasalukuyang Cibus.Ang itinerary ng museo ay isinara ng kultura ng 'Tomato World' na may mga advertisement, quotation, painting, sculptures at tomato-based na mga recipe hanggang sa gastronomy, kasama ang kasal na may pasta at pizza.