For nylig restaureret, Sapignoli Mølle er nu Museum of Mill art, og giver følelsen af at se det fuldt fungerende. Det dokumenterer, hvor vigtigt dette område var for Malatesta, som en reserve af deres økonomiske magt og specifikt som en Lordens lade. Smukke bygning, der repræsenterer døren til "Via dei Mulini della Valmarecchia", har flere rum i tidligere pakhuse og stalde, samt en stor Mølle Hallen, mens udenfor en smuk park, der er anvendelige, af mere end 5.000 kvadratmeter.