מוזיאון הגפן והיין ממוקם במרתפים התת-קרקעיים של הווילה די פוגי ריאל (Villa di Poggio Reale), הממוקם על גבעה כמה מאות מטרים ממרכז הבירה. התערוכות משמשות בדרך כלל לעיבוד הגפן ולשימור היין במהלך המחצית הראשונה של המאה הקודמת.
זה שווה להזכיר בור עץ ענק לתסיסה של הענבים שנקטפו זה עתה, הכלים השונים המשמשים בכרם, גיזום וטכניקות קשירה מרובות. קיר אחד מכוסה כולו בבקבוקי יין, מהמאה השמונה עשרה שפוצץ בפה עד האחרון מודפס במיליוני עותקים כולם אותו הדבר ומכוסה בפלסטיק מלנכולי. החדר האחרון מוקדש למסחר, משלוח וצריכה של פרשס וקווט; צוף וקווט; ובאמצע, מרשים, בולט כעגלה, פעם אחת נמשך על ידי זוג סוסים, עליהם הם הוצבו מאות בקבוקים, אחד על גבי פירמידה אחרת, שהיה צריך לנסוע כ-30 קילומטרים מרופינה לפירנצה.
מבנה המוזיאון הושלם על ידי ספריה ששומרת על ספרות עצומה של נושא אונולוגי (כולל עותק של ההודעה הדוכסית הגדולה המפורסמת של 1716, בה צוינו גבולות ארבעת האזורים של טוסקנה הנחשבים לשליחות יין אמיתית) וסדנת יין עשירה שבה שוכנים היינות היוקרתיים ביותר (אך גם שתויים).
