Moules-frites Frantziako sukaldaritzako eta Normandiako Cherbourg eskualdeko plater ospetsuenetako bat da. Platera gurina, baratxuria, tipula eta ardo zurian oinarritutako saltsan prestatutako muskuilu freskoek osatzen dute, patata frijitu kurruskariekin lagunduta.Moules-frites plater sinple baina goxoa da, itsaski zaleentzat ezin hobea. Platera prestatzeko erabiltzen diren muskuiluak Mont-Saint-Michel badiako uretatik etortzen dira sarri, bere biodibertsitateagatik eta itsaski ekoizpenagatik ezaguna.Platera oso ezaguna da Frantzia osoan, baina batez ere Normandia eskualdean bertako jatetxeetan maiz zerbitzatzen den. Moules-frites ondo moldatzen dira sagardoarekin, Cherbourg eskualdean ugari ekoizten den sagar-oinarritutako edari alkoholdunarekin.Moules-frites Frantziako sukaldaritzaren ikur bihurtu da eta tokiko ospakizun eta ekitaldietan maiz zerbitzatzen da. Cherbourg-en edo Normandian bazaude, ezin duzu galdu plater goxo hau dastatzeko aukera, udako bazkari edo itsaso ondoan afaltzeko aproposa.
