Mussoorie, Uttarakhan: Chainsoo

Chainsoo γίνεται χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από dals και τοπικά made masala. Τα dals ψήνονται για να δώσουν στο πιάτο μια γήινη γεύση, ενώ τα μπαχαρικά αφήνουν ένα εκπληκτικό άρωμα. Αργά μαγειρεμένο, αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να απολαύσετε με ρύζι ή ένα chapati.