Must-valge Messina

Bianco e nero messinese on Messina linna tüüpiline maiustus, mis on valmistatud vanilje vahukoorega (chantilly-kreemiga) täidetud kreemikommidest, mis on kaetud gianduia-kreemi ja šokolaadilehtedega. Kreemi ja šokolaadi vaheldumisest tuleneb nimetus "Must-valge". Tegemist on Sitsiilia või õigemini Messina variatsiooniga profiterolist, millest see erineb peamiselt katte poolest, mis ei ole sulatatud tume šokolaad, vaid väga pehme kreem ja gianduja-pasta.