Muzej Testenin Prvi razdelek, posvečen pšenice, njegove značilnosti in načinov pridelave, predstavlja modelov, starih kmetijskih orodij in dokumentov, ki pričajo o razvoju kmetijske tehnike. Drugi oddelek je namenjen mletju, za različne vrste mlin, z modeli in zgodovinskih ikonografije veliko zanimanje, rekonstrukcija mlin in sodobno valj mlin. Oddelek za sintetiko je Nato namenjen kruhu in pekovskim izdelkom. Domače pripravo svežih testenin, ki četrti oddelek je namenjen, je povedal, prek malih gospodinjskih orodja, umetnost valjar in izredno različne bogato zbirko "speronelle", ali testenine kolesa.
Pravi industrijske tovarni testenin v prvi polovici devetnajstega stoletja omogoča obiskovalcem, v petem poglavju, razumeti različne faze suhe testenine proizvodnje, z originalno strojev, popolnoma obnovljena. Drugo jedro starinskih strojev kaže metode proizvodnje v umetniški delavnici v Emiliji prejšnjega stoletja. Modeli in video posnetki obiskovalcu omogočajo, da pozna sedanje, zelo sodobne tehnologije, ki se uporabljajo v industrijskih testeninah, da bi sčasoma zagotovili visokokakovostno konstanto izdelkov. Nadaljnje poglavje z "datoteko" ponazarja način oblikovanja sto različnih vrst testenin, resnične "arhitekture ust".
Kultura testo je namenjena za šesti del, s poudarkom na komunikaciji (plakati, letaki, affiches zgodovinski ki jih komercialne umetnikov in grafični fame) na gastronomija in zgodovino cedilo in služijo predloge idealen med oblike in začimbe različnih regij v Italiji), na testenine, v umetnosti in kulturi (od slike do znamk).
