Múzeum rituálneho chleba Trasa je organizovaná v štyroch výstavných okamihoch.
V miestnosti pracovných nástrojov sú zobrazené nástroje na prácu polí a na spracovanie pšenice a múky, s ktorými sa raz, ale v mnohých krajinách ešte dnes, chlieb vyrábal doma.
V Sala dei pani quotidiani sú vystavené všetky tie produkcie dennej spotreby na Sardínii, ktoré, hoci nemajú rituálny a symbolický význam slávnostného chleba, majú prvoradý význam pre svoju centrálnu pozíciu v miestnej strave.
V sále bochníkov cyklu života sú protagonistami tie bochníky, ktoré tradične sprevádzali najdôležitejšie okamihy života človeka, ako je narodenie, manželstvo a smrť.
Nakoniec chlieb v ročnom cykle zdôrazňuje inscenácie, ktoré sa tradične priniesli na stôl počas osobitných okamihov poľnohospodárskeho roka, ako je napríklad Silvester (obdobie siatia) alebo mlátenie alebo pri príležitosti festivalov patróna, ktoré boli často spojené s poľnohospodárskym kalendárom.
