Một tách chuối là một kem dựa trên món tráng miệng. Trong hình thức truyền thống, nó được phục vụ trong một món ăn được gọi là một chiếc thuyền. Một quả chuối là cắt giảm một nửa dọc (do đó tên) và đặt trong các món ăn. Có nhiều biến thể, nhưng các cổ được thực hiện với ba kem (một trong mỗi vani, sô cô la, và dâu tây. phục vụ giữa các chia chuối. Một nước, hay nước sốt (sô cô la, dâu, và caramel là truyền thống) được rưới vào kem, thì hạt nghiền nát (nói chung là đậu phộng hay quả óc chó là tùy chọn.và kem đánh (tùy chọn) , sau đó đứng đầu với một anh đào maraschino.David Evans Strickler, một 23 tuổi, dược sĩ học nghề tại Tua Dược, nằm xuống 805 trực tiếp đến cốt lõi Phố trong Tôi, Pennsylvania, người thích phát minh ra vui vẻ ở cửa hàng của soda đài phun nước, phát minh ra chuối-dựa ba kem sundae vào năm 1904.
