Na halban Leite a bhí mar chuid de an bricfeasta Breataine mór ar feadh na mílte bliain, agus tá sé éasca a fheiceáil cén fáth. Bowl de na humble coirce ní hamháin le téamh, ach deliciously líonadh agus foinse iontach de fuinnimh. \nSince amanna na meánaoise Leite Coirce tar éis fás agus a ithe in Albain, agus tá sé ar cheann de na is mó tóir bricfeasta sa réigiún - go háirithe le linn an reo winters. Go stairiúil, na Halban líonta tí a choinneáil go minic 'leite tarraiceán' nuair a leite a d ' fhéadfadh a stóráil chun solidify agus a chaitear ina dhiaidh sin i an lá mar barraí soladacha de coirce. Ullmhú leite, ar a dtugtar freisin mar 'porage', tá go leor ábhar conspóideach in Albain–go leor a éileamh go bhfuil fíor porage a ullmhú ach amháin le huisce agus gráinnín salainn, ach is fearr le daoine eile ar an níos saibhre,creamier modh meascadh uisce agus bainne.
