Top of the World
מנה פלמית מסורתית זו יכולה להיות מתורגמת כצלופחים ברוטב הירוק וזה בדיוק מה שזה: צלופחים ברוטב ירוק מאוד. דייגים נהגו לתפוס את הצלופחים בנהר שלדט, בין דנדרמונד ואנטוורפן, ולאחר מכן הכינו את הצלחת עם כל עשבי תיבול טריים שמצאו לאורך גדות הנהר. היום, הרוטב עשוי מתערובת עשבי תיבול, אשר עשוי לכלול שרבל, סורל, פטרוזיליה, מנטה, גרגיר נחלים, בזיליקום וקורנית, שיש להוסיף בדקה האחרונה על מנת לשמור על צבעם התוסס. תיהנו מהמנה מוגשת עם צ ' יפס או לחם.
