Ang isang mahusay na pampagana ng lutuing Nepolitano ay tiyak na ng tinatawag na&paslit;. Ito ay kalabasang bulaklak pinalamanan na may maliit na bahay keso at pinirito. Tingnan mga termino ng paggamit para sa mga detalye. Ang mga ito ay breaded at pinirito sa maraming langis.