Një antipastë e mirë e kuzhinës Napolitane është sigurisht ajo e të ashtuquajturës" Shurili ". Janë lule kungulli të mbushura me djathë vile dhe të skuqur. Shiurili eshte i mbuluar me nje bateri te zhdukshme me ose pa gluten, mbushur me rikota dhe mocarela. Ata janë bukë dhe të skuqur në shumë vaj.