1881ean Napolin argitaratu zen, sukaldarien Printzea Edo Napoliko Benetako Sukaldaritza Eta Rdko.
Ez dugu ahaztu behar Napolin 1843an argitaratu zen sukaldaritza teorikoari eta praktikoari buruzko tratatua.
Norbaitek Napoli eta lasagna arteko loturari buruzko zalantzarik izanez gero, nahikoa izango litzateke Frantzisko II.a borboikoaren (bi Sizilietako azken erregea, tronuan 1859ko Maiatzetik 1861eko otsailera) izena jartzea, Lasagna Eta rdko Erregea;plater honetarako zuen grina gastronomikoagatik.
Eta, ondoren, Nahi dut Pentsatzea Unitate&germanbls;D&rs; Italia Napoliko lasagna Du Emilia iritsi Da gure penintsulako bidaia baten bidez, Romagna Donejakue Geroztik, bere ospetsua & ldku;sukaldean Eta Zientzia;ondo&rsko;ondo jateko artea; of 1891, Ez Du Emilian lasagna hitz egiten.
Xx.Mendearen hasieran jatetxeko lasagna Garbitu zuen, Lehenengo Aldiz, Jatetxe Neapolitiko aberatsarekin alderatuta, Paolo Monelli gastronomikoarekin proposatuz, 1935ean sagaratua eta Goratua; behin betiko bere errezeta; glutton eta rdko ibiltarian; bere sukaldariak, berriz, Bolognese restauratore Boloniako Batzuen Artean.
