La sopa de musclos i cloïsses a la Napolitana és un segon plat amb un intens i deliciós sabor, no es pot perdre per als amants de la Mar, senzill i genuí. Una especialitat tradicional, excel · lent per portar a la taula també com un aperitiu amb pa torrat, a submergir la deliciosa salsa de tomàquet, all i julivert. Netejar els musclos per tirar brillant, els tentacles del pop blanched-de-l'art en brou, el marruzze per sortir, amb els corresponents ganxet ganxo; i després " o russ, la salsa feta de fort, que només a Nàpols van fer, el napolità tarallo decorar amb un plat fabulós... la llista d'ingredients de la sopa de musclos a la napolitana sembla ser un poema, versos col·locats un darrere l'altre, recitats per un narrador amb l'acompanyament de la mandolina i la mandolina. Un conjunt que ens parla sobre el Mar, les Tradicions Antigues i posillipini pescadors.
