RSS   Help?
add movie content
Back

Nápolyi Fecsegés

  • Napoli, Italia
  •  
  • 0
  • 136 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Piatti tipici

Description

Nápolyban 'e chiacchiere-nek hívják őket, és úgy eszünk, hogy belemártjuk őket az elkerülhetetlen fekete pudingba, amely ma csak csokoládéból áll, de a múltban sertésvért is tartalmazott, amely eltörölt összetevő, amelynek a neve volt köszönhető. A római időkben a fecsegést frictilia-nak hívták, mert sertészsírban sütötték. Feltételezzük, hogy a Saturnalia során készültek, fesztiválok, amelyekből Karneválunk keletkezett. A Savoyai Margit királynőnek köszönhetően azonban felvették az általunk ismert nevet. A legenda szerint Nápolyban a királynő Raffaele Esposito megbízható udvari szakácstól kért egy desszertet, amely tökéletesen kíséri a délutáni beszélgetéseket vendégeivel: onnan a királyi séfnek ragyogó intuíciója volt, amely ránk jött. A chiacchiere név mellett ezeket az édes palacsintákat bugie, frappe, cioffe, strufoli vagy fiocchetti néven is ismerik. Akkor még ugyanabban a régióban is, a fecsegést különböző nevekkel lehet hívni. Egy példa? Piemontban jó mindkettőjüket Risónak nevezni, hogy a szélvihar fekszik; Emilia-ban sfrappole-nak, intrigoni-nak vagy sült pizzának hívják őket. Velencében viszont a fecsegést hívják Gala vagy crostoli.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com