Dobar zalogaj napuljske kuhinje svakako je jedan od takozvanih "Sciurilli". To su cvjetovi bundeve punjeni svježim sirom i prženi. Sciurilli je prekriven sveobuhvatnim tijestom sa ili bez glutena, napunjenog ricotta i mozzarelle. Oni su pohani i prženi u velikim količinama ulja.