Dobar predjelo napolitanske kuhinje je sigurno ono takozvane" Sciurilli ". To je cveće od bundeve napunjeno sa seoskim sirom i prženo. Sciurili su prekriveni svestranim tijestom sa ili bez glutena, ispunjenim rikotom i mozzarelom. Oni su pohani i prženi u dosta ulja.