Arros de matances minangka sajian khas Kapuloan Balearic, kalebu Ibiza. Iki minangka sajian beras kanthi daging babi lan rempah-rempah.Jeneng sajian kasebut, "matances", tegese nyembelih ing basa Katalan, amarga asline disiapake nggunakake bagean babi sing kurang aji, kayata sirah lan sikil, sing digodhog nganti pirang-pirang jam supaya dadi alus lan enak.Saiki, Arros de matances disiapake nganggo bagian daging babi sing paling mulia kayata pundhak utawa weteng, bebarengan karo rempah-rempah kayata mrico, kayu manis lan cengkeh, kanggo nggawe sajian sing sugih lan enak.Nyiyapake Arros de matances mbutuhake wektu lan sabar, amarga beras dimasak alon-alon karo duduh kaldu daging lan bahan kanggo nyerep kabeh rasa. Asil punika sajian éca, sampurna kanggo jajanan mangsa utawa nedha bengi kulawarga.Yen sampeyan pengin nyoba masakan Balearic tradisional sajrone kunjungan menyang Ibiza, Arros de matances mesthi dadi pilihan sing kudu dipikirake.
