Mvinyo wa Ujerumani ni sawa na Riesling. Ni tamu, yenye matunda, inaonekana iliyoundwa kwa ajili ya kunywa siku ya jua-au, kwa kweli, siku nzima. Lakini ingawa Riesling inaweza kuwa nyota wa mikoa ya Mosel na Rhinegau ya Ujerumani, haitambuliki katika Franconia. Badala yake, vino ya kuchagua ni Silvaner (kipenzi cha ndani), Bacchus (inayojulikana kama "mvinyo kwa wanawake"), au mseto wa Riesling-Madeleine Royal, Müller-Thurgau - mvinyo wa ndani sana hivi kwamba meli ya saini ya Franconia, Bocksbeutel, kwa hakika haionekani nje ya eneo, achilia mbali duniani kote. Mvinyo mweupe hutawala mandhari, kwa takriban asilimia 80 ya zabibu zilizopandwa. Lakini wachache wa wekundu wanaokua ni wa Kifaransa wa kipekee. Rotling ya kawaida ni upanuzi wa rosé wa Kifaransa ambapo wakulima hupanda zabibu nyekundu lakini huzichukulia kama nyeupe, na kutoa divai nyeupe yenye harufu nzuri ambayo hutokea kuwa haina haya. Domina, nyekundu inayojulikana zaidi, haina uzuri na haijasafishwa ikilinganishwa na karibu chochote nje ya Ufaransa, lakini kile ambacho divai inakosa kwa uzuri inaboresha ladha, na mwili mweusi, kamili na tannins nyingi.
Chochote cha ncha yako, jua tu kwamba Wafaransa huainisha mvinyo wao kwa njia tatu: Mpya, Asili, na "Mkuu," ambapo divai Mpya ni za kunywa kila siku (kitu kama Bacchus wakati wa kiangazi ili kutuliza kiu wakati, tuseme, kuzungumza na marafiki kwenye daraja la mawe la zamani na kusikiliza vifuniko vya Ed Sheeran vilivyoimbwa kwa Kijerumani); Mvinyo wa kawaida hujumuisha meza ya karamu ya chakula cha jioni—Silvaner maridadi unayoweza kununua kwa siku ya kuzaliwa au ile Müller-Thurgau uliyopata kwa siku yako ya kuzaliwa na kumshusha kwa hatia ukitazama Mchezo wa Viti vya Enzi—na mvinyo “Mkuu” ni zawadi yako ya mara moja. maishani, nina-ogopa-pia-kufungua-chupa-hii aina: Picasso ya vin, kuangalia-lakini-usiguse. Würzburg ni mji mkuu wa nchi ya mvinyo ya eneo hilo. Huenda isiwe Burgundy au Tuscany-hakika si kwa mujibu wa mate yanayohitajika hata kutamka jina-lakini mamia yale yanayozunguka shimo maarufu la kumwagilia la Alte Mainbrücke Alte Mainmühle hawajali. Mvinyo hapa hutiwa kwa mtindo wa Kijerumani, ambayo ina maana kwamba, kama bia, itafurika kutoka kwenye glasi na hatimaye kwenye kilele chako cheupe.
