Top of the World
Ndimu za Ventimiglia ni moja wapo ya bidhaa zinazojulikana zaidi za jiji na mkoa unaozunguka. Lemoni za Ventimiglia zina sifa ya harufu yao kali na ladha yao tamu na ya juisi. Ndimu hukua kwa wingi kwenye pwani ya Liguria, kutokana na hali ya hewa tulivu ya eneo hilo na eneo linalofaa.Ndimu za Ventimiglia hutumiwa katika vyakula vingi vya kienyeji, ikiwa ni pamoja na saladi maarufu ya vyakula vya baharini ya "cappon magro", vyakula maalum vya Ligurian vinavyoundwa na samaki na mboga mboga, na vitambaa vinavyotokana na limau, kama vile tarti na keki ya limau . Zaidi ya hayo, ndimu za Ventimiglia pia hutumika kutengeneza limoncello, liqueur inayotokana na limau ambayo ni maarufu sana katika eneo lote.Ukulima wa ndimu za Ventimiglia una historia ndefu katika eneo hilo na ulianza angalau karne ya 15, wakati watawa wa ndani walianza kukuza ndimu kwa sifa zao za dawa. Leo, uzalishaji wa limau ni shughuli muhimu ya kiuchumi katika kanda, huku wakulima wengi wakikuza ndimu za hali ya juu.Ikiwa wewe ni mpenda upishi na unataka kugundua ladha halisi za vyakula vya Ligurian, huwezi kukosa fursa ya kuonja ndimu za Ventimiglia wakati wa kukaa kwako. Migahawa mingi ya kienyeji hutoa sahani zilizotengenezwa na limau safi, hukuruhusu kuonja kiini cha kweli cha vyakula vya Ligurian. Zaidi ya hayo, unaweza pia kutembelea masoko ya ndani, ambapo unaweza kununua ndimu mbichi na bidhaa zingine za kawaida za eneo hilo.
