Në fshatin e vjetër Loro Ciufena (Ar), një nga më karakteristikat dhe më të ruajtura nga I gjithë Eprori I Valdarnos, është uzina më e vjetër e ujit në Tuskani që është ende në veprim. Ajo u ndërtua rreth vitit një mijë në buzë të një tmerri në lumin E Ciuffenës. Në kohët e lashta bankat e saj strehuan disa mullinj uji që gjatë viteve janë çmontuar në mënyrë drastike. Në periudhën e pas-luftës ishin ende gjashtë, pastaj me popullsinë graduale të fushatave vetëm mostra e fundit mbeti.Brenda është një muze i vogël i përbërë nga 3 gurë të aktivizuar nëpërmjet një boshti qendror në anën e të cilit janë shpatat që lejojnë lëvizjen e tij duke shfrytëzuar rrjedhjen e vrullshme të ujit. Të tre mullinjtë secili kishte një funksion të ndryshëm: një u përdor për grurin, një për grurin dhe tjetrin për gështënja, por në vitet e fundit vetëm gështenja janë tokë. Në shfaqje është buratto që lejon shfrytëzimin e miellit nga derivate të ndryshme të tilla Si Bran, tritelo dhe farinacio.
