Die Kartause von San Martino wurde 1368 eingeweiht. Sie erhielt einen rein gotischen Stil, der 1600 in den Barock umgewandelt wurde. Im folgenden Jahrhundert werden die Kapelle der Magdalena, das Refektorium und der Kreuzgang angegliedert. Unter den Persönlichkeiten, die dort gearbeitet haben, ragen Giordano, Vaccaro und De Mura heraus. 1866 wird Fiorelli das Museum sein, das die "Heimatgedächtnisse" der Stadt bewahren sollte. Der sienesische Architekt und Bildhauer Tino di Camaino, bereits berühmt für die Kathedrale von Pisa und Baumeister des anjanischen Hofes, wurde mit dem Bau der Certosa di San Martino beauftragt. Mit dem Tod Tinos ging die Aufgabe des Architekten des San Martino-Komplexes an Attanasio Primario über. Von der ursprünglichen Struktur sind die grandiosen gotischen unterirdischen Gänge erhalten geblieben. Sie stellen ein bemerkenswertes Werk der Ingenieurskunst dar, das notwendig war, um das Gebäude zu stützen und seine Basis entlang der steilen Hänge des Hügels zu bilden. Aus der ikonographischen Forschung und den Untersuchungen und Beobachtungen, die an den Strukturen des Untergrundes durchgeführt wurden, geht hervor, dass das Projekt von Tino di Camaino wahrscheinlich bereits bestehende Verteidigungsstrukturen des alten Schlosses von Belforte einbezog. Im Jahr 1581 wurde ein grandioses Projekt zur Erweiterung der Certosa in Angriff genommen, mit dem der Architekt Giovanni Antonio Dosio betraut wurde und das dazu bestimmt war, ihren strengen gotischen Aspekt in das heutige kostbare und raffinierte Barockkleid zu verwandeln. Die wachsende Zahl der Mönche erzwang eine radikale Umstrukturierung des Chiostro Grande: Neue Zellen wurden gebaut, und das gesamte Wassersystem wurde überarbeitet. Der Förderer dieses neuen und spektakulären Auftritts der Certosa di San Martino war Prior Severo Turboli, der von den letzten zwanzig Jahren des sechzehnten Jahrhunderts bis 1607 im Amt war. Die unter der Leitung von Dosio begonnenen Arbeiten werden von Giovan Giacomo di Conforto fortgesetzt, der die monumentale Zisterne des Kreuzgangs errichten wird.
