სუპი მიდიები და clams Neapolitan არის მეორე კერძი ინტენსიური და გემრიელი არომატი, არ უნდა გაუშვა მათთვის, ვისაც უყვარს ზღვის სამზარეულო, მარტივი და ნამდვილი. ტრადიციული სპეციალობით, შესანიშნავი, რათა მაგიდასთან ასევე როგორც appetizer სადღეგრძელო, დიპლომატიური გემრიელი ტომატის სოუსი, ნიორი და ოხრახუში. გაწმენდილი მიდიები უნდა გაიყვანოს გამოუყენებელი, საცეცები octopus blanched-of-ხელოვნების ბულიონი, marruzze გაიყვანოს, შესაბამისი crochet hook; და შემდეგ ' ან russ, სოუსით დამზადებული ძლიერი, რომ მხოლოდ Naples ისინი, ნეაპოლიტანური tarallo garnish ერთად ზღაპრული კერძი... mussels neapolitan-ის წვნიანის ინგრედიენტების სია, როგორც ჩანს, ლექსია, ლექსები ერთი მეორეს უკან მოათავსეს, რომელსაც მეზღაპრე წაიკითხავს მანდოლინისა და მანდოლინის თანხლებით. ანსამბლი, რომელიც ზღვის, უძველესი ტრადიციებისა და პოსილიპინის მეთევზეების შესახებ გვიყვება.
