ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ Neapolitans ນ,ສົ້ມກິ່ນຫອມຂອງ papacella ກສາໄວ້ໃນນ້ໍາທັນທີໄດ້ຜົນກະທົບຂອງການວັນພັກ:ທີ່ມັນແມ່ນການຮັບປະກັນການປະທັບໃນທີ່ສຸດປົກກະຕິ Campania ສູດ,ເຊັ່ນດຽວກັນເປັນຫນຶ່ງກອບຕົ້ນຕໍຂອງອຸດສະຫຼັດທີ່ແມ່ນກິນໃນເດືອນທັນວາ ໒໖. ມັນເປັນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເລັກນ້ອຍເມ່ pepper,ກັບເປັນໝາກເນື້ອເຍື່ອແລະສະກຸນຮູບຮ່າງ. ມັນມີຫຼາຍລົດຊາດ,ດີທີ່ກໍານແລະຫວານ,ແຕ່ຢູ່ໃນບາງເຂດຂອງແຂວງ,ເຜັສະບັບແມ່ນຍັງປູກ. ການ papacella ແມ່ປູກສ່ວນໃຫຍ່ໃນ Vesuvius ເຂດ,ໂດຍສະເພາະໃນເທດສະບານຂອງ Brusciano. ຕົນ້ວາງຂອງສີແລະບ່ອນທີ່-ຈາກຊ້ໍາສີແດງສົດໃສ,ຈາກຊ້ໍາສີຂຽວກັບສີເຫຼືອງ-ສີຂຽວ,ສູງເຖິງເປັນເຫລົ້າທີ່ຮົ່ມ-ການສ້າງເປັນເອກະລັກເພີ່ມກ່ຽວກັບການທີ່ຫມັ້ນຂອງ Neapolitan ຕະຫຼາດ. ນອກຈາກນັ້ນເພື່ອກະກຽມໃນນ້ໍາຫຼື້,ການ papacella ແມ່ນມັກໃສ່ໃນການພິເສດ Campania ສູດການກະກຽມຊີ້ນຫມູອາຫານ,ຫລືຍັດແລະ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້.
