Đối với nhiều người Napoli, mùi chua của papacella bảo quản trong dầu ngay lập tức gây nên những ký ức của những ngày nghỉ: đó là một bảo đảm sự hiện diện trên điển hình nhất Ý thức nấu ăn, cũng như là một trong những thành phần chính của người giàu salad đó là ăn vào ngày 26. Nó là một chút ít nghiền nát pepper, với một bột thịt và gân hình dạng. Nó có hương vị cũng được xác định và ngọt ngào, nhưng trong một số khu vực của các tỉnh cay phiên bản là có trồng cây. Các papacella được trồng chủ yếu ở Vesuvius lãnh thổ, đặc biệt trong thành phố của Brusciano. Nó nhiều màu sắc và màu - từ tối tới sáng màu đỏ, từ tối xanh để màu xanh, tới một chai rượu bóng râm - tạo ra một cảnh tượng độc đáo trên quầy hàng của Naples thị trường. Ngoài ra để chuẩn bị trong dầu hoặc trong giấm, các papacella thường đưa vào trong đặc biệt Ý thức để chuẩn bị món thịt lợn, hoặc nhồi và nướng trong lò nướng.
