Dobrý předkrm neapolské kuchyně je jistě, že z tzv " Sciurilli ". Jsou to dýňové květy plněné tvarohem a smažené. Sciurilli jsou pokryty všestranným těstem s lepkem nebo bez něj, naplněným ricottou a mozzarellou. Jsou obalované a smažené ve velkém množství oleje.