Negara Wain Dongeng di Jerman

Descrizione

Wain Jerman adalah sinonim dengan Riesling. Ia manis, berbuah, nampaknya direka untuk menghirup pada hari yang cerah—atau, sungguh, sepanjang hari. Tetapi walaupun Riesling mungkin bintang wilayah Mosel dan Rhinegau di Jerman, ia hampir tidak diiktiraf di Franconia. Sebaliknya, vino pilihan ialah Silvaner (kegemaran tempatan), Bacchus (dikenali sebagai "wain untuk wanita"), atau kacukan Riesling-Madeleine Royal, Müller-Thurgau—wain yang sangat tempatan sehinggakan kapal tandatangan Franconia, Bocksbeutel, hampir tidak kelihatan di luar rantau ini, apatah lagi di seluruh dunia. Wain putih mendominasi landskap, kira-kira 80 peratus daripada anggur yang ditanam. Tetapi segelintir merah yang ditanam adalah unik Franconian. Rotling tipikal ialah rendition Franconian rosé di mana pengusaha anggur menanam anggur merah tetapi memperlakukannya seolah-olah ia putih, menghasilkan wain putih yang sangat harum yang kebetulan memerah. Domina, merah yang paling biasa, adalah tidak elegan dan tidak halus berbanding dengan hampir apa-apa sahaja di luar Perancis, tetapi apa yang kurang kehebatan wain itu dalam rasa, dengan badan yang gelap, penuh dan kaya dengan tanin.

Walau apa pun citarasa anda, ketahui sahaja bahawa orang Franconia mengklasifikasikan wain mereka dalam tiga cara: Baharu, Klasik dan "Hebat", di mana wain Baharu adalah untuk minuman harian (sesuatu seperti Bacchus musim panas untuk menghilangkan dahaga sambil, katakan, bercakap dengan rakan pada jambatan batu lama dan mendengar muka depan Ed Sheeran dinyanyikan dalam bahasa Jerman); Wain klasik merangkumi meja pesta makan malam—Silvaner halus yang akan anda beli untuk hari lahir atau Müller-Thurgau yang anda dapat pada hari lahir anda dan merasa bersalah semasa menonton Game of Thrones—dan wain "the Great" adalah sekali-dalam- seumur hidup, saya-terlalu-takut-untuk-membuka-botol ini pelbagai: Picasso wain, lihat-tapi-jangan-sentuh. Würzburg ialah ibu kota negara wain di rantau ini. Ia mungkin bukan Burgundy atau Tuscany—sudah tentu bukan dari segi ludah yang diperlukan untuk menyebut nama itu—tetapi ratusan yang melapisi lubang penyiraman popular Alte Mainbrücke Alte Mainmühle tidak peduli. Wain di sini dituangkan dalam fesyen Jerman, yang bermaksud bahawa, seperti bir, ia akan melimpah keluar dari gelas dan akhirnya ke atas putih anda.