A Szent Katalin-templom (vagy az église Sainte-Catherine, francia nyelven) Honfleur fő emlékműve, a vonzerőt nem szabad kihagyni, még akkor sem, ha csak néhány órát tölt a városban. A 15. században épült, a százéves háború alatt elpusztult kőtemplom helyett, a Szent Katalin templom teljes egészében fából épült, a közeli erdőből betakarítva. Eredeti kéthajós hajóalakja a Honfleur kiváló hajóépítési ismereteinek köszönhető. Így a Szent Katalin templom a legnagyobb fából készült templom egész Franciaországban.
