Piazza della Signoria je nejpůsobivější památkou a vrcholem náměstí je Fonte di Piazza, kterou vytvořil Bartolomeo Ammanati na oslavu svatby Francesca de ' Mediciho, syna Cosima I., s rakouskou princeznou Johannou v roce 1565.
Protože manželství znamenalo vzestup Medici do řad velkých evropských vládnoucích domů-Francesco měl získat titul velkovévody – již zahájená fontána se náhle stala mnohem větším projektem a musela být dokončena ve spěchu. Ammanati a jeho asistenti horečně pracovali na tom, aby se z této největší fontány ve Florencii stal Neptun obklopený čtyřmi koňmi a třemi tritony.
Možná byli příliš ve spěchu, protože když to bylo dokončeno v roce 1575, Florentinci byli slyšeni vysmívat se "Ammanato, che bel marmo hai rovinato" - jaký krásný mramor jste zničili, Ammanato! Jinak známý jako "bílý Obr", tato sněhově bílá socha se vynoří z piazza della Signoria, postava, kterou nelze při vstupu na náměstí minout. Neuvěřitelná postava Neptuna, vytesaná z bílého mramoru Carrara, je umístěna na centrálním podstavci v osmihranné pánvi, což je prostor dále zdobený sochami Scylly a Charybdis. Velký bůh moře se prý podobá Cosimo I de ' Medici; památník byl skutečně patnáctým znázorněním velikosti rodiny Medici, to je, narážka na námořní nadvládu města. Na rohu pánve najdete několik skupin mořských božstev (Thetis, Doris, Oceanus a Nereus), z nichž každá je doprovázena průvodem bronzových nymf, satyrů a kolouchů od Giambologny, mistrovských děl, která odrážejí sofistikovaný vývoj manýrismu ve Florencii.
