Nero Di Troia葡萄品种

尼禄迪特罗亚是一个土生土长的阿普利亚红葡萄品种，在希腊人时期进口到意大利。 它特别在穆尔日地区、加尔加诺和巴里省种植。 用这种葡萄酿制的红葡萄酒是普利亚最古老的葡萄酒之一。

特罗亚的小村庄，位于福贾省是根据传说建立的希腊定居者从小亚细亚，特别是从神话城市特洛伊。 在这个村庄周围一直种植着Uva Di Troia，这是一种葡萄藤，其特点是浆果中单宁含量高，尽管最大的扩散实际上是在Barletta附近的沿海地带。 这种葡萄含有高多酚电荷，使浆果具有非常强烈的颜色，看起来是黑色的。 因此，特洛伊的黑名。 这些束的另一个特征是相当晚的成熟，通常发生在十月初左右。

尽管Nero Di Troia是该地区历史悠久的葡萄品种之一，也是该地区第三大最普遍的红浆果，但在很长一段时间内，Nero Di Troia被降级为次要角色，在上个世纪，它被 从90年代开始，它被推广为一种纯净的葡萄，因为它被发现了从它的葡萄中产生的葡萄酒的价值。 Nero Di Troia用于制作几种受面额保护的葡萄酒，包括：Castel Del Monte Nero Di Troia Riserva Docg，Castel del Monte Doc，Tavoliere delle Puglie Doc和Puglia Nero Di Troia Igt.Il vino Nero Di Troia呈宝石红色，趋于紫色。 口感的主要特征是丰富而优雅的单宁。 它具有圆润而简朴的个性，带有辛辣的香气和黑莓和甘草的味道。