Nero Di Troia uzum navi

Neron Di Troia-yunonlar davrida Italiyaga olib kelingan avtokton Apulian qizil uzum navi. Ayniqsa, Murge hududida, Gargano va Bari viloyatida etishtiriladi. Ushbu uzumdan tayyorlangan qizil sharob Pugliyadagi eng qadimgi sharoblardan biridir.

Foggia viloyatida joylashgan kichik Troia qishlog'i afsonaga ko'ra kichik Osiyodan va xususan mifologik Troya shahridan kelgan yunon ko'chmanchilari tomonidan tashkil etilgan. Bu qishloq atrofida har doim uva Di Troia yetishtirilgan qilindi, rezavorlar tanin yuqori borligi bilan xarakterlanadi bir tok, eng katta diffuziya Barletta yaqin qirg'oq ipi aslida bo'lsa-da,. Ushbu uzum tarkibida yuqori polifenolik zaryad mavjud bo'lib, u mevalarni juda qizg'ish rang bilan bo'yaydi, ular qora ko'rinishga keladi. Shuning uchun Troyning qora nomi. Ushbu shamlardan yana bir o'ziga xos xususiyati-bu odatda oktyabr oyining boshlarida sodir bo'ladigan juda kech pishib etish.

Tarixiy uzum navlaridan biri va mintaqada eng keng tarqalgan uchinchi qizil berry bo'lishiga qaramay, uzoq vaqt davomida Nero Di Troia ikkinchi darajali rolga tushib qolgan va o'tgan asrda u, avvalambor, tanani va rangini kamroq kuchli sharob bilan "mustahkamlash" uchun sharob sifatida ishlatilgan. 90-yillardan boshlab u poklikda viniflangan tok sifatida targ'ib qilinmoqda, chunki uning uzumidan tug'ilgan sharoblarning qiymati aniqlandi. Nero Di Troia, Castel Del Monte Nero Di Troia Riserva Docg, Castel del Monte Doc, Tavoliere Dell Puglie Doc va Puglia Nero Di Troia bilan himoyalangan bir nechta sharobni ishlab chiqishda ishlatiladi Igt.Il vino Neron Di Troia purplish uchun, ba'zan bir yoqut qizil rang bor. Tanglayda seziladigan asosiy xususiyat boy va oqlangan taninlardir. U dumaloq va qattiq xususiyatga ega, achchiq aromatlar va karapuz va qizilmiya yozuvlari mavjud.