Nero Di Troia vynuogių veislė

Descrizione

Nero Di Troia yra autochtoninė Apulijos raudonųjų vynuogių veislė, graikų laikais importuota į Italiją. Jis auginamas visų pirma Murge rajone, Gargano ir bario provincijoje. Raudonasis vynas, pagamintas iš šios vynuogės, yra vienas seniausių Apulijoje.

Nedidelį Troia kaimą, esantį Foggia provincijoje, pagal legendą įkūrė graikų naujakuriai iš Mažosios Azijos ir būtent iš mitologinio miesto Troja. Aplink šį kaimą visada buvo auginamas UVA Di Troia, vynmedis, kuriam būdingas didelis taninų kiekis uogose, nors didžiausia difuzija iš tikrųjų yra pakrantės juostoje netoli Barletta. Šioje vynuogėje yra didelis polifenolio krūvis, kuris nuspalvina uogas labai intensyvia spalva, kurios atrodo juodos. Taigi Juodasis Trojos vardas. Kita šių kekių savybė yra gana vėlyvas nokinimas, kuris paprastai vyksta maždaug spalio pradžioje.

Nepaisant to, kad tai viena iš istorinių vynuogių veislių ir trečia pagal paplitimą raudona uoga regione, ilgą laiką Nero Di Troia buvo perkelta į antraeilį vaidmenį,o praėjusiame amžiuje ji visų pirma buvo naudojama kaip pjovimo vynas," sustiprinti " kūno ir spalvos mažiau intensyviais vynais. Nuo 90-ųjų jis buvo reklamuojamas kaip vynmedis, vinifikuotas grynumu, nes buvo atrasta vynų, gimusių iš jo vynuogių, vertė. Nero Di Troia yra naudojamas kuriant keletą vynų, saugomų pagal pavadinimą, įskaitant: Castel Del Monte Nero Di Troia Riserva Docg, Castel del Monte Doc, Tavoliere delle Puglie Doc ir Apulija Nero Di Troia Igt.Il vino Nero Di Troia turi rubino raudoną spalvą, linkusią į purpurinę spalvą. Pagrindinė savybė, kuri suvokiama gomuryje, yra turtingi ir elegantiški taninai. Jis turi apvalią ir griežtą asmenybę, su aštriais aromatais ir gervuogių bei saldymedžio natomis.