Neuvic atrodas Centrālā masīva centrā, netālu no Haute Dordogne aizām. Tās dārgumi ir dabiskā vide un tradīcija iet gar zināšanām. Tā ir rūpīgi uzturējusi savas mācību iestādes, kurās tiek mācīta lauku meistarība un cieņa pret vidi. Neskatoties uz etimoloģiju, kas definē Neuvic kā "jaunu pilsētu" (novus victus latīņu valodā), tās vēsture ir ļoti sena. Šķiet, ka norēķins sākās kā iedzīvotāju pārvietošana. Jebkurā gadījumā Neuvic kopš 11.līdz 12. gadsimtam bija pazīstams kā kopiena, kas ir atkarīga no Ventadour vikonitātes ar iespaidīgo pili un prestižo literāro slavu, kas saistīta ar viduslaiku trubadūriem. Neuvicam bija nocietinājumi, kuru paliekas pēdas paliek pilsētas vecākajā ielā. Tai joprojām ir nocietinājumu vārti un baznīca, kas tika pārveidota 15.gadsimtā pēc simts gadu kara nodarītajiem postījumiem. Pilsētā bija arī atbrīvojuma harta viduslaikos. 19. gadsimta vidū Neuvic lepojās ar lauku skolu, 2. Republikas izveidotās lauksaimniecības izglītības sistēmas vietējo nodaļu. To dibināja Žans Hiacinte d ' Usels savā saimniecībā Les Plaines, un viņš to vadīja līdz nāvei 1891.gadā. Šī saimniecība kļuva par pamatu mūsdienu lauksaimniecības vidusskolai. Šo izglītību pabeidza lauku amatniecības Praktiskā skola vai Ecole Pratique d ' artisanat Rural, kas dibināta kara invalīdu rehabilitācijai pēc Pirmā pasaules kara; šī iestāde kļuva par pamatu profesionālajai vidusskolai.