Neuvic yra Centrinėje masyvo širdyje, netoli nuo Haute Dordogne tarpeklių. Jo lobiai yra natūrali aplinka ir tradicija perduoti žinias. Ji kruopščiai išlaikė savo mokymosi įstaigas, kuriose mokoma kaimo meistriškumo ir pagarbos aplinkai. Nepaisant etimologijos, apibrėžiančios Neuvicą kaip" naują miestą " (novus victus lotynų kalba), jo istorija yra labai sena. Atrodo, kad gyvenvietė prasidėjo kaip gyventojų perkėlimas. Bet kokiu atveju, Neuvic buvo žinomas nuo 11 iki 12 amžiaus kaip bendruomenė, priklausanti nuo Ventadour klampumo su įspūdinga pilimi ir prestižiniu literatūriniu žinomumu, susijusiu su viduramžių trubadūrais. Neuvicas turėjo įtvirtinimus, kurių pėdsakų pėdsakai lieka seniausioje miesto gatvėje. Jis vis dar turi savo įtvirtinimo vartus ir bažnyčią, kuri buvo pertvarkyta 15 amžiuje po šimto metų karo padarytos žalos. Viduramžių laikais miestas taip pat turėjo išimties chartiją. 19 amžiaus viduryje Neuvicas pasigyrė ūkio mokykla, vietiniu 2-osios Respublikos įsteigtos žemės ūkio švietimo sistemos skyriumi. Ją įkūrė Jean-Hyacinthe d ' Ussel savo ūkyje Les Plaines, ir jis vadovavo jai iki mirties 1891 m. Šis ūkis tapo šiandienos žemės ūkio vidurinės mokyklos pagrindu. Šį išsilavinimą baigė praktinė kaimo meistriškumo mokykla arba kaimo bendruomenė, įkurta neįgaliųjų reabilitacijai po karo po Pirmojo pasaulinio karo; ši įstaiga tapo profesinės vidurinės mokyklos pagrindu.
