Neuvic sa nachádza v samom srdci Massif Central, neďaleko roklín Haute Dordogne. Jeho pokladmi sú prírodné prostredie a tradícia odovzdávania vedomostí. Starostlivo udržiavala svoje vzdelávacie zariadenia, kde sa vyučuje vidiecke remeslo a úcta k životnému prostrediu. Napriek etymológii, ktorá definuje Neuvic ako" Nové Mesto " (Novus victus v latinčine), jeho história je veľmi stará. Zdá sa, že osídlenie začalo ako vysídlenie obyvateľstva. V každom prípade bol Neuvic známy od 11.do 12. storočia ako komunita závislá od vikomtu Ventadour s pôsobivým hradom a prestížnou literárnou slávou týkajúcou sa stredovekých trubadúrov. Neuvič mal opevnenie, z ktorého stopy pozostatkov zostali na najstaršej ulici mesta. Stále má svoje opevňovacie brány a kostol, ktorý bol prestavaný v 15.storočí po škodách spôsobených storočnou vojnou. Mesto malo v stredoveku aj chartu výnimiek. V polovici 19.storočia sa Neuvic pýšil farmárskou školou, miestnou kapitolou poľnohospodárskeho vzdelávacieho systému zriadeného 2. republikou. Založil ju Jean-Hyacinthe D ' Ussel na svojej farme Les Plaines a režíroval ju až do svojej smrti v roku 1891. Táto farma sa stala základom dnešnej poľnohospodárskej strednej školy. Toto vzdelanie ukončila Praktická škola pre vidiecke remeslo alebo Ecole Pratique d ' artisanat Rural, založená na rehabilitáciu ľudí postihnutých vojnou po prvej svetovej vojne; toto zariadenie sa stalo základom pre strednú odbornú školu.
