Người Ailen nổi tiếng với rượu whisky của họ, nhưng đó không phải là loại rượu mạnh duy nhất gây chú ý trên Đảo Ngọc lục bảo — và hơn thế nữa. Nguồn cây bách xù dồi dào tự nhiên của đất nước đã chứng minh một lợi ích cho việc sản xuất rượu gin và các nhà máy chưng cất rượu gin mới đang mọc lên nhanh hơn mức bạn có thể nói, “Slainte!”Một trong những điều thú vị nhất trong số những công ty mới nổi này là Nhà máy chưng cất Shed, nằm sâu trong vùng nông thôn hoang dã của Drumshanbo, County Leitrim. Được bình chọn là rượu gin ngon nhất của Ireland vào năm 2016, rượu Gin Drumshanbo Gunpowder Irish Gin đặc trưng của nhà máy chưng cất có hương vị cam quýt tươi với hương cay nồng của các loại thực vật phương Đông, bao gồm cả—bạn đã đoán ra—trà thuốc súng. Một chuyến tham quan cơ sở sẽ làm sáng tỏ quy trình sản xuất hấp dẫn, từ quá trình chưng cất chậm trong nồi đồng thời trung cổ đến rót thủ công và niêm phong trong các chai màu xanh đáng làm quà lưu niệm. Chỉ cần coi như bạn đã được cảnh báo - bạn sẽ mãi mãi là một kẻ hợm hĩnh rượu gin.
