Top of the World
Nhà máy chưng cất Callwood là một trong những nhà máy chưng cất rượu rum lâu đời nhất ở Quần đảo Virgin thuộc Anh, nằm trên bờ biển của Vịnh Cane Garden trên Tortola. Được thành lập vào thế kỷ 17, nhà máy chưng cất đã được điều hành bởi cùng một gia đình trong hơn 200 năm, sản xuất rượu rum chất lượng cao bằng phương pháp truyền thống.Nhà máy chưng cất đã đóng cửa trong một vài năm nhưng đã mở cửa trở lại vào năm 2008 và hiện sản xuất nhiều loại rượu rum hảo hạng, bao gồm cả rượu Rum Arundel nổi tiếng, được ủ ít nhất bốn năm trong thùng gỗ sồi Mỹ.Quy trình sản xuất rượu rum của Callwood Distillery vẫn rất truyền thống. Mía được thu hoạch bằng tay, sau đó ép lấy nước cốt, sau đó được đun sôi trong những chiếc nồi đồng lớn. Nước trái cây nấu chín sau đó được lên men và chưng cất trong nồi đồng, và cuối cùng được ủ trong thùng gỗ sồi để tạo ra rượu rum.Nhà máy chưng cất mở cửa cho du khách, những người có thể xem cận cảnh quy trình sản xuất rượu rum và nếm thử các sản phẩm khác nhau của nhà máy chưng cất. Ngoài ra, nhà máy chưng cất còn có một bảo tàng nhỏ trình bày chi tiết về lịch sử sản xuất rượu rum ở Quần đảo Virgin thuộc Anh.Tóm lại, Nhà máy chưng cất Callwood là một trong những nhà máy chưng cất rượu rum lâu đời nhất ở Quần đảo Virgin thuộc Anh, nằm ở Tortola. Nhà máy chưng cất sản xuất rượu rum chất lượng cao bằng phương pháp truyền thống, sử dụng mía trồng tại địa phương. Nhà máy chưng cất mở cửa cho du khách có thể xem quy trình sản xuất rượu rum và nếm thử các sản phẩm khác nhau của nhà máy chưng cất.
