Nihari (Urdu: ) on hautis, mis koosneb aeglaselt keedetud veiselihast koos luuüdiga, mis on maitsestatud ja mida serveeritakse mõnikord koos keedetud ajudega. See roog töötati välja esmakordselt Mogulite impeeriumi ajal, mis valitses olulist osa India subkontinendist.