Nju Hempshajër, Mein dhe Pensilvania kanë marrë të gjitha pronësinë e byrekut me upi.Byrekët nuk janë byrekë: ata janë disqe ëmbëlsirash me çokollatë të porositura rreth vanilje krem ëmbëlsirash apo gjëra të lehta. Dhe ndërsa Amishët E Pensilvanisë dhe Kryesorët kanë ndjenja të forta, pronare për byrekët me erëza, revista Janki ka shpallur se byrekët më të mirë janë bërë në një furrë në Shtetin Granit.