Europas första undervattensrestaurang kommer att välkomna gäster i Lindesnes, Norge den 20 mars 2019. Projektet ligger vid den sydligaste punkten av den norska kusten, där havet stormar från norr och söder möts, ligger vid en unik sammanflöde. Marina arter blomstrar här i både briny och bräckt vatten för att producera en naturlig överflöd i biologisk mångfald på platsen. Den Snøhetta-designade restaurangen fungerar också som ett forskningscentrum för marint liv, vilket ger en hyllning till havets vilda fauna och den steniga kusten i Norges södra spets.
På norska har " under "den dubbla betydelsen av" nedan "och"undrar". Halvsjunken i havet bryter byggnadens 34 meter långa monolitiska form ytan av vattnet för att vila direkt på havsbotten fem meter nedanför. Strukturen är utformad för att integreras fullt ut i sin marina miljö över tiden, eftersom grovheten i betongskalet kommer att fungera som ett konstgjort rev, välkomnande limpets och kelp att bo i den. Med de tjocka betongväggarna som ligger mot den craggy strandlinjen är strukturen byggd för att motstå tryck och chock från de robusta havsförhållandena. Restaurangens massiva fönster erbjuder utsikt över havsbotten, liksom ett nedsänkt periskop, eftersom det förändras under hela årstiderna och varierande väderförhållanden.
