Norska Mat: Pinnekjøtt

På landets västkust, där Bergen ligger, är pinnekjøtt en populär maträtt. Den är gjord av lamm eller fårkött revben som saltas, botas och ibland rökt också. Köttet är traditionellt ångat över ett lager av björkkvistar. Det är där rättens namn kommer ifrån, vilket bokstavligen översätts till "stick kött".