Európa első víz alatti étterme 2019.március 20-án fogadja vendégeit a norvégiai Lindesnesben. A norvég tengerpart legdélebbi pontján található, ahol az északi-déli tengeri viharok találkoznak, a projekt egyedülálló összefolyásban található. A tengeri fajok mind a sós, mind a sós vizekben virágoznak, hogy a helyszínen természetes biodiverzitást hozzanak létre. A Snøhetta által tervezett étterem a tengeri élővilág kutatóközpontjaként is működik, tisztelegve a tenger vadvilága és Norvégia déli csúcsának sziklás partvonala előtt.
A norvég nyelvben az" under "kettős jelentése" lentebb "és"wonder". Félig elsüllyedt a tengerbe, az épület 34 méter hosszú monolit formája megtöri a víz felszínét, hogy közvetlenül a tengerfenékre pihenjen öt méterrel alatta. A szerkezet úgy van kialakítva, hogy idővel teljes mértékben integrálódjon a tengeri környezetébe, mivel a betonhéj érdessége mesterséges zátonyként fog működni, üdvözölve a sánta és a tengeri moszat lakását. A vastag betonfalak hazugság ellen a sziklás parton, a szerkezet épül, hogy kibírja a nyomást, sokk, a zord tengeri körülmények között. Mint egy elsüllyedt periszkóp, az étterem hatalmas ablakából kilátás nyílik a tengerfenékre, ahogy változik az évszakok és a változó időjárási körülmények között.
