Norvegian Food: Pinnekjøtt

Riigi läänerannikul, kus asub Bergen, on pinnekjøtt populaarne roog. See on valmistatud lambaliha või lambaliha ribid, mis on soolatud, kuivatatud ja mõnikord suitsutatud, liiga. Liha on traditsiooniliselt aurutatud üle Kase okste kihi. See on koht, kus tassi nimi pärineb, mis sõna otseses mõttes tähendab "kinni liha".